这些食材别乱洗越洗越脏

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来源：寻医问药网

作者：寻医问药网

发布时间： 2020-11-25

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我们每天去外面买回来的菜是一定会认真的清洗的，这样可以让食材更加的干净，更加的健康，但是有一些食材是比较特殊的，是不能乱洗的，不然会越洗越脏，那么哪些食材是不能随便洗的呢，下面小编就来给大家具体的介绍一下。

1、猪肉

在菜市场买回来的猪肉总是有股味道，买回家可要好好洗一洗。很多人都会把猪肉整块冲洗，如果已经绞成肉碎的话，大家都是用有漏眼的篮子装着洗。但其实这样并没有把猪肉洗干净!因为猪肉有油脂，用水冲，油脂浮上水面，倒水的时候又会沾在肉上，还会把容器、水槽弄脏。

【正确方法】

淘米的时候留下洗米水，然后将猪肉放在淘米水中浸泡5分钟左右再洗，这样脏物才容易洗掉。

2、猪心肝肠

市场里，买回来的猪肝和猪心总有一股异味，特别是猪大肠，如果不洗干净了，就算一煮再煮还是会有那股怪怪的味道。

【正确方法】

冲过水之后，把水沥干，再放些面粉擦一下，再冲水，这样就可以把难洗的猪内脏都洗干净。洗干净了的内脏烹调起来才不会有一股破坏食物美味的味道哦!

3、鱼类

在菜市场买新鲜的鱼，腥味是难免的。有时候用水冲洗，虽然把表面的脏血、残余的内脏洗干净了，却还是洗不掉那股腥味。

【正确方法】

试一下将鱼泡入冷水中，倒入两汤匙醋，过1小时候再去鳞清洗，很容易就洗干净了。或者用淘米水擦洗，这样才能真正把鱼洗干净，又不会太腥。

4、蘑菇

是不是觉得蘑菇不难洗，只要把表面的泥沙洗掉就行了?所以随便在水里淘了几下就捞出来?其实这样会让蘑菇越洗越脏!

【正确方法】

很多菇类背面遍布着“腮页”，应该将香菇泡在温水里1小时左右，然后用手顺着一个方向旋搅10分钟左右，让香菇的“鳃页”慢慢张开，好让那里面藏的沙粒落下。特别是干香菇，不要浸泡完之后直接在水里拿出来捏掉水分，应该用足够多的水泡着，再轻轻地将香菇捞出来用清水冲洗干净。

上面给大家介绍的就是一些不能乱洗的食材，这些食材是会越洗越脏的，现在大家应该也知道了吧，以后如果吃这些食材的话那么就可以按照上面的清洗方法来清洗，避免越洗越脏，希望上面介绍的内容可以给大家带来一定的帮助。

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