吃火锅最好別点什么菜

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吃火锅最好別点什么菜

来源：寻医问药网

作者：寻医问药网

发布时间： 2021-01-19

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在进入了寒冷的冬季之后，火锅就会流行起来，为了能够让自己尽快的暖和起来，大家最首要的选择就是吃火锅，吃火锅不仅能够让我们尽快暖和起来，还能够保证我们的食物丰富，所以冬季吃火锅是人们不二的选择，那么在吃火锅的时候，有没有哪些注意事项是我们要了解的呢！

吃火锅最好別点什么菜

1、少吃高嘌呤食品

调查发现，除了体质和疲劳等因素外，痛风容易随着吃火锅次数增多而发病，这与吃海鲜、动物内臟、蘑菇等含有大量嘌呤类物质的食物有关。有人误以为“不吃肉只喝汤”会好一些。实际上，嘌呤能够充分溶解到汤中，这也是痛风容易在各种锅、煲类菜肴热卖的季节高发的一个塬因。

2、少食内臟

火锅桌上，畜禽内臟类食品比较常见，这种饮食习惯不利于人们的健康。随着农药、化肥、添加剂等在食品生产过程中的应用，动物的内臟作为代谢器官，往往成为这类有害物质的“过滤器”和“贮存器”，尤其是肝臟、肺臟，所含的病塬微生物和药物残留量最高。

3、少吃烫食

据统计，每年入冬后，口腔病患者会比其他季节增加15%以上，这与口腔黏膜被热食烫伤有关。火锅浓汤的温度通常可达120℃，如果取出即吃，就容易烫伤口腔、食道及胃黏膜。一些本来就有口疮的人，吃火锅后，复发的机会能高出数倍。患有口腔黏膜白斑或扁平苔藓的人，吃火锅更容易使病情加重。因此，人们吃火锅千万不可心急，最好是把涮出的食物先放在碗里凉一凉再吃。

4、少吃半熟食

许多食客为了尝鲜，喜欢将肉片、生菜等稍微一涮就吃，这种吃法不可取。目前国内畜禽、蔬菜类的生产还多是散户饲养、种植，食品安全度还不很高，以致在端上餐桌的生鲜食品中，往往有病塬微生物和寄生虫卵残留。如果一涮即吃，有害微生物入侵*的可能性很大。建议人们宁可牺牲一些口感，也应把食物涮熟透再吃。

虽然冬季吃火锅是我们最主要的首选，但是大家应该要注意，在吃火锅的时候要减少高嘌呤的食物，减少对内脏的摄入，也要避免食物过烫，如果大家在吃火锅的时候经常会出现上火的情况，可以多吃一些青菜，豆腐和莲子，这样就可以帮助自己缓解上火的情况，保证自己饮食的健康。

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