科普主题六：每逢佳节胖三斤 健康饮食需上心
河南省卫生健康委提醒：“每逢佳节胖三斤”。春节期间应注意合理饮食，避免引发消化系统、内分泌系统以及心血管系统疾病。健康饮食需做到“四注意”：1、荤素合理搭配;2、多食新鲜果蔬;3、酒美莫要贪杯;4、常揉中脘和三里。
每逢佳节胖三斤 健康饮食需上心
春节是合家欢聚的好日子，免不了推杯换盏，彻夜欢娱。春节期间也是疾病高发期，如果不注意健康饮食，很容易引起消化系统、内分泌系统以及心血管系统的疾病。那么，春节如何健康饮食呢?
一、荤素合理搭配：节日的餐桌菜肴丰盛，顿顿离不开鱼肉荤腥，容易造成消化系统疾病的发生，轻者消化不良，重者急性胰腺炎危及生命。过分“充足”的荤菜还易导致肥胖、高血压病、糖尿病、脑卒中等疾病的发生。最好的防治手段是自我节制，不要吃得太饱，多吃点蔬菜。“肉”“菜”搭配才可谓既解馋又养生。
二、新鲜蔬菜胜良药：新鲜蔬菜是一种碱性食物，不仅含有丰富的纤维素，而且能够中和体内多余的酸性物质，维持人体新陈代谢的平衡。如萝卜、芹菜等新鲜蔬菜纤维素丰富，既可解油腻，维持胃肠正常蠕动，还可预防便秘。
三、水果时常伴君侧：水果能够调节改善人体的代谢机能，预防各种疾病，增进身体健康。如苹果可生津止渴、安眠养神，梨子可生津、润燥、化痰，山楂可健胃、消食、除胀等。
四、酒美莫要多贪杯：饮酒应适度限量，成年人一天饮用酒的酒精量不超过15克。过量饮酒会造成肝脏、大脑、神经系统和消化系统损伤。
五、常揉中脘、足三里：如进食过量，可按揉中脘穴和足三里穴。中脘穴位于上腹部，当前正中线上，肚中上4寸，具有和胃健脾、通调腑气的功效;足三里穴位于小腿外侧，外膝眼下3寸，胫骨前缘一横指处，具有调理脾胃，消胀止呕的功效。两个穴位每次每穴按揉100下，每日可按揉2-3次。
六、特殊人群需注意：糖尿病患者要注意控制总量和进餐顺序，按照“先菜后肉再主食”的顺序。心血管患者饮食要注意“三低”和“三多”：低脂、低盐、低糖;多食蔬菜、大豆食品及鱼类。脾胃病患者可选择容易消化的清淡食物，忌辛辣刺激性食物等。
科普文章：
每逢佳节胖三斤 健康饮食需上心
——春节健康饮食
春节是合家团聚，盛宴狂欢的好日子，各种聚会不断，面对满桌子的美食很难“放手”，大鱼大肉不断、频繁举杯畅饮，除了给胃肠带来“不小的压力”外，体重也会增加，甚或伴有身体不适症状，出现急性胃肠炎、急性胰腺炎等病症。推杯置盏中可能酒精中毒，给欢庆的节日带来影响。古人云：“寿命长短不在天，善处饮食得永年”，那么春节饮食要注意哪些呢?
一、荤素合理搭配：节日的餐桌菜肴丰盛，顿顿离不开鱼肉荤腥，容易造成消化系统疾病的发生，轻者消化不良，重者急性胰腺炎危及生命。过分“充足”的荤菜还易导致肥胖、高血压病、糖尿病、脑卒中等疾病的发生。《素问·藏气法时论》中写道：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。”肉、菜搭配才可谓既解馋又养生。
二、新鲜蔬菜胜良药：新鲜蔬菜是一种碱性食物，不仅含有丰富的纤维素，而且能够中和体内多余的酸性物质，维持人体新陈代谢的平衡。如萝卜、芹菜等新鲜蔬菜纤维素丰富，既可解油腻，维持胃肠正常蠕动，还可预防便秘。
三、水果时常伴君侧：水果能够调节改善人体的代谢机
能，预防各种疾病，增进身体健康。如苹果可生津止渴、安眠养神，梨子可生津、润燥、化痰，山楂可健胃、消食、除胀等。
四、酒美莫要多贪杯：饮酒应限量，成年人一天饮用酒的酒精量不超过15克,相当于啤酒450毫升，低度白酒50克，过量饮酒会造成肝脏、大脑、神经系统和消化系统损伤。
五、常揉中脘、足三里：每次逢年过节，大家由于摄入过多的高油高脂食物，而且宅在家里不出门、少运动，难免让体重值再次增长。除了要从生活习惯上控制，也可以常按揉中脘穴和足三里穴。中脘穴位于上腹部，当前正中线上，肚中上4寸，具有和胃健脾、通调腑气的功效;足三里穴位于小腿外侧，外膝眼下3寸，胫骨前缘一横指处，具有调理脾胃，消胀止呕的功效。两个穴位每次每穴按揉100下，每日可按揉2-3次。
六、特殊人群标准有异：每年春节假期，都会有不少慢性病患者因吃喝不当，病情加重或者急性发作而就医。因此需要格外注意。糖尿病患者要注意控制总量和进餐顺序，按照“先菜后肉再主食”的顺序，控制摄入饮食能量不超标。心血管患者饮食要注意“三低”和“三多”：低脂、低盐、低糖;多食蔬菜、大豆食品及鱼类。脾胃病患者可选择容易消化的清淡食物，忌辛辣刺激性食物等。
供稿专家：新乡市健康科普专家 新乡医学院第三附属医院 张 蕊
审核专家：河南省健康科普专家 新乡医学院第三附属医院 娄政驰
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