儿童饮食不应一味拒绝糖和脂肪

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儿童饮食不应一味拒绝糖和脂肪

来源：海南日报

作者：新乡市卫生计生委

发布时间： 2019-05-17

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家长们总说希望孩子能吃得更加健康，市面上各种高糖、高盐、高脂肪的食物让有的家长“谈糖色变”。美国《儿科》杂志日前发文表示，儿童饮食应该营养全面，不应该一味地绝糖、盐和脂肪。

　　怎样给孩子选择健康的食物？美国儿科学会建议，家长和学校在给孩子准备便当或活动餐食时，应遵循以下5个原则：

　　1、从以下五类食物中选择食物进行搭配：蔬菜、水果、谷物、低脂奶制品及优质蛋白质食物（包括瘦肉、鱼、坚果、种子、鸡蛋等）；
　　2、弄清楚各种食物的来源，保证食物的品质；
　　3、避免选择深度加工的食物；
　　4、适当、少量地使用糖、盐、脂肪和油，增强食物的口感，让吃饭变成一种享受；
　　5、提供适当的分量，食物过少孩子吃不饱，容易营养不良，还可能增加吃零食的几率；食物过多容易让孩子进食过量。

　　和成年人一样，孩子在选择用餐和零食的时候也会首先选择自己喜欢的口味。在燕麦片中加糖，用沙拉酱做蔬菜沙拉，可以让这些健康食物变得更加美味，让孩子们更喜欢吃。但这并不意味着我们可以给孩子任何他想要的东西，我们应该做的是正确地使用糖、盐和脂肪，让孩子们的饮食变得美味而健康。（来源：海南日报）

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