健康素养66条
【健康素养66条】系列二十八：膳食应以谷类为主，多吃蔬菜、水果和薯类，注意荤素、粗细搭配
来源：
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作者：
新乡市卫生健康委员会
发布时间：
2020-07-01
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《健康素养66条(2015年版)》第二十八条：膳食应以谷类为主，多吃蔬菜、水果和薯类，注意荤素、粗细搭配。
食物可以分为谷类（米、面、杂粮等）和薯类，动物性食物（肉、禽、鱼、奶、蛋等），豆类和坚果（大豆、其他干豆类及花生、核桃等坚果），蔬菜、水果和菌藻类，纯能量食物（动植物油、淀粉、糖、酒等）等五类。多种食物组成的膳食，才能满足人体各种营养需求。三餐食物要多样化，注意荤素搭配。
谷类食物是我国居民传统膳食的主体，是人类最好的基础食物，也是最经济的能量来源。以谷类为主的膳食既可提供充足的能量，又可避免摄入过多的脂肪，对预防心脑血管疾病、糖尿病和癌症有益。成年人每天应摄入250～400克的谷类食物。要注意粗细搭配，经常吃一些粗粮、杂粮和全谷类食物，每天最好能吃50～100克。
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